Wir haben heute mal eine Kürbis-Tomaten-Lasagne gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt, daher hier das Rezept:
Zutaten für die eigentliche Füllung:
750 g Kürbis (haben Hokaido-Kürbis genommen)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
75 g Creme Fraiche
200 g Tomaten
1 halber Teelöffel Speisestärke
Öl, Salz und Pfeffer
Zutaten für die zusätzliche Bechamelsoße:
25 g Mehl
25 g Butter
375 mL Milch
Salz und Pfeffer
1. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. (Hokaido kann man ja auch mit Schale essen, fanden wir aber bei einem anderen Rezept schon nicht gut).
2. Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten klein schneiden.
3. Etwas Öl in einen Topf erhitzen und da den Kürbis, Knoblauch und Zweiebeln dünsten
4. Tomaten dazugeben und Topf mit Deckel verschließen und alles weichkochen.
5. Chreme fraiche, Speisestärke dazu und verrühren
6. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
Bechamelsoße:
A. Butter schmelzen, Mehl dazu und erhitzen (dabei rühren) bis Butter geschmolzen ist.
B. Milch dazu und mit Schneebesen und schlagen damit es keine Klumpen gibt
C. Soße kurz zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dann Lsagneplatten in eine Auflaufform geben, die Kürbis-Tomaten-Füllung drauf, etwas Käse dazu, Bechamelsoße, dann wieder Lasagneplatten etc. Wir haben drei Schichten gemacht. Oben dabei am meisten Käse.
Bei 180 °C mit Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Minuten erhitzen.
Das leckere Ergebnis:
Weitere Kürbis-Rezepte:
https://ausflugstipps-forum.de/themen/kuerbissuppe.531/
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1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
75 g Creme Fraiche
200 g Tomaten
1 halber Teelöffel Speisestärke
Öl, Salz und Pfeffer
Zutaten für die zusätzliche Bechamelsoße:
25 g Mehl
25 g Butter
375 mL Milch
Salz und Pfeffer
1. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. (Hokaido kann man ja auch mit Schale essen, fanden wir aber bei einem anderen Rezept schon nicht gut).
2. Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten klein schneiden.
3. Etwas Öl in einen Topf erhitzen und da den Kürbis, Knoblauch und Zweiebeln dünsten
4. Tomaten dazugeben und Topf mit Deckel verschließen und alles weichkochen.
5. Chreme fraiche, Speisestärke dazu und verrühren
6. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
Bechamelsoße:
A. Butter schmelzen, Mehl dazu und erhitzen (dabei rühren) bis Butter geschmolzen ist.
B. Milch dazu und mit Schneebesen und schlagen damit es keine Klumpen gibt
C. Soße kurz zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dann Lsagneplatten in eine Auflaufform geben, die Kürbis-Tomaten-Füllung drauf, etwas Käse dazu, Bechamelsoße, dann wieder Lasagneplatten etc. Wir haben drei Schichten gemacht. Oben dabei am meisten Käse.
Bei 180 °C mit Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Minuten erhitzen.
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