Man nehme 30 g Löwenzahnblüten (nur die gelben Blüten), fülle diese in eine helle Glasflasche und übergieße sie mit 0,5 Liter trockenem Weißwein.
Diesen Ansatz läßt man auf der Fensterbank ziehen. Danach wird der Wein zweimal über einem Kaffeefilter filtriert und in eine Flasche gefüllt.
Diesen Löwenzahnwein gut gekühlt, aber nicht kalt, als Aperitif vor dem Essen trinken.
Wir fanden das es sich nach einem einfachen Rezept anhört, da sonst Löwenzahnwein-Rezepte oft so sind das man den richtig einen Vergärungsprozess startet etc.
Und so sieht das nach dem Aufgiesen mit Wein aus:
Wir haben den Aperitif übrigens ca. zwei Wochen ziehen lassen.
Geschmack war leicht bitter, die Farbe etwas gelblich.
Also schön anzusehen, geschmacklich ok. Wir empfehlen dann aber doch den Aperitif lieber mit lieblichen Wein anzusetzen anstatt wie im Rezept mit trockenem Wein, schmeckt wahrscheinlich noch besser.
Auf jeden Fall etwas Besonderes und wenn man vielleicht bei einem Ausflug ein Picknick macht und einen Aperitif vorweg reicht und auf der Wiese vielleicht auch noch Löwenzahn blüht hat das schon was.
Unser Forum : http://ausflugtipps.homesites.de
Diesen Ansatz läßt man auf der Fensterbank ziehen. Danach wird der Wein zweimal über einem Kaffeefilter filtriert und in eine Flasche gefüllt.
Diesen Löwenzahnwein gut gekühlt, aber nicht kalt, als Aperitif vor dem Essen trinken.
Wir fanden das es sich nach einem einfachen Rezept anhört, da sonst Löwenzahnwein-Rezepte oft so sind das man den richtig einen Vergärungsprozess startet etc.
Und so sieht das nach dem Aufgiesen mit Wein aus:
Wir haben den Aperitif übrigens ca. zwei Wochen ziehen lassen.
Geschmack war leicht bitter, die Farbe etwas gelblich.
Also schön anzusehen, geschmacklich ok. Wir empfehlen dann aber doch den Aperitif lieber mit lieblichen Wein anzusetzen anstatt wie im Rezept mit trockenem Wein, schmeckt wahrscheinlich noch besser.
Auf jeden Fall etwas Besonderes und wenn man vielleicht bei einem Ausflug ein Picknick macht und einen Aperitif vorweg reicht und auf der Wiese vielleicht auch noch Löwenzahn blüht hat das schon was.
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