E
Evamago
Guest
Spaghetti mit Oliven-Kapern-Sauce
Zutaten (4 Personen)
500 gr. Tomaten
1/2 Bund glatte Petersilie
100 gr. schwarze Oliven ohne Stein
3 EL Kapern
3 Knoblauchzehen
3 eingelegte Sardellenfilets
1 rote Peperoni
2 EL Tomatenmark
6 EL Olivenöl
Salz Pfeffer
Zubereitung
Oliven & Kapern fein hacken. Sardellenfilets abspülen, trocknen, zerkleinern & mit einer Gabel fein zerdrücken. Peperoni aufschlitzen, entkernen & in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Knoblauch & Peperoni anbraten. Tomaten & Tomatenmark mit den Sardellen einrühren & ca. 15 Min. im offenen Topf leicht köcheln lassen.
Spaghetti wie gewohnt kochen.
Petersilie sehr fein hacken.
Kapern & Oliven in die Sauce rühren, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta & Sauce mischen, mit Petersilie & Parmesan bestreuen & servieren.
En Guete
Evamago
Zutaten (4 Personen)
500 gr. Tomaten
1/2 Bund glatte Petersilie
100 gr. schwarze Oliven ohne Stein
3 EL Kapern
3 Knoblauchzehen
3 eingelegte Sardellenfilets
1 rote Peperoni
2 EL Tomatenmark
6 EL Olivenöl
Salz Pfeffer
Zubereitung
Oliven & Kapern fein hacken. Sardellenfilets abspülen, trocknen, zerkleinern & mit einer Gabel fein zerdrücken. Peperoni aufschlitzen, entkernen & in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Knoblauch & Peperoni anbraten. Tomaten & Tomatenmark mit den Sardellen einrühren & ca. 15 Min. im offenen Topf leicht köcheln lassen.
Spaghetti wie gewohnt kochen.
Petersilie sehr fein hacken.
Kapern & Oliven in die Sauce rühren, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta & Sauce mischen, mit Petersilie & Parmesan bestreuen & servieren.
En Guete
Evamago