Wir haben gestern einen Gemüseauflauf gemacht. Dazu haben wir eine normale Auflaufform genommen und dazu folgende Zutaten benutzt (man sollte einfach schauen wieviel in die eigene Auflaufform passt):
Karotten und Kohlrabi zu gleichen Teilen. Des Weiteren zur gleichen Menge Zucchini und 3 große Kartoffeln die wir vom Vortag übrig hatten. Soweit also recht kalorienarm. Dieses Gemüse haben wir dann ca. 15 Minuten in einem Topf vorgekocht, die Zucchini allerdings nur zum Schluß im den Kochtopf für 5 Minuten. Anstatt eine Soße anzurühren, haben wir 200 mL fettarme Milch und 4 Eier mit Salz und Pfeffer sowei Muskat gewürzt. Diese Mischung dann schön durchmengt und über das Gemüse gegeben. Dann noch etwas Pizzakäse drüber und ein paar Pinienkerne. Normalerweise brät man die ja für grüne Salate damit sich der Geschmack entfaltet, haben wir aber nicht gemacht, denn der Auflauf kam dann für 45 Minuten in den Ofen (175 Grad Umluft) und die Pinienkerne wurden dann quasi geröstet. Die Zeit im Ofen müsst Ihr so abpassen, das das Ei gestockt hat, also wirklich fest geworden ist. Eventuell vorher in der Mitte des Auflaufs schauen ob dort auch alles fest geworden ist.
Uns hat es geschmeckt
Unser Forum : ausflugtipps.homesites.de
Karotten und Kohlrabi zu gleichen Teilen. Des Weiteren zur gleichen Menge Zucchini und 3 große Kartoffeln die wir vom Vortag übrig hatten. Soweit also recht kalorienarm. Dieses Gemüse haben wir dann ca. 15 Minuten in einem Topf vorgekocht, die Zucchini allerdings nur zum Schluß im den Kochtopf für 5 Minuten. Anstatt eine Soße anzurühren, haben wir 200 mL fettarme Milch und 4 Eier mit Salz und Pfeffer sowei Muskat gewürzt. Diese Mischung dann schön durchmengt und über das Gemüse gegeben. Dann noch etwas Pizzakäse drüber und ein paar Pinienkerne. Normalerweise brät man die ja für grüne Salate damit sich der Geschmack entfaltet, haben wir aber nicht gemacht, denn der Auflauf kam dann für 45 Minuten in den Ofen (175 Grad Umluft) und die Pinienkerne wurden dann quasi geröstet. Die Zeit im Ofen müsst Ihr so abpassen, das das Ei gestockt hat, also wirklich fest geworden ist. Eventuell vorher in der Mitte des Auflaufs schauen ob dort auch alles fest geworden ist.
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