Wir wollen Euch eine fleischlose / vegetarische Alternative für Burger vorstellen. Wir waren anfangs auch skeptisch, aber das Rezept ist wirklich gut!
Zutaten bzw. Zubereitung
500 g Zucchini grob reiben, dann dazu 5 g Salz und 40 g Zitronen-Saft hinzugeben. Das alles durschmischen und 15 Minuten ziehen lassen um der Zucchini das Wasser zu entziehen. Dann die Mischung in ein Küchentuch geben und auspressen.
Weiter dann 4 Eier, 100 g grob geriebener Gouda, 55 g Mandelmehl (gemahlene Mandeln), 100 g Zwiebel fein gehackt und 6 g Knoblach (ca. 1 Zehe) sehr fein gehackt zu der Zucchini geben.
Alles durchmischen und dann ca. immer 2 Esslöffel in eine Pfanne geben und anbraten. Auf dem Bild seht ihr den Zucchini-Patty auf einem Burgerbrötchen, kann dann natürlich noch nach belieben mit Salat etc. verfeinert werden. Guten Appetit.
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500 g Zucchini grob reiben, dann dazu 5 g Salz und 40 g Zitronen-Saft hinzugeben. Das alles durschmischen und 15 Minuten ziehen lassen um der Zucchini das Wasser zu entziehen. Dann die Mischung in ein Küchentuch geben und auspressen.
Weiter dann 4 Eier, 100 g grob geriebener Gouda, 55 g Mandelmehl (gemahlene Mandeln), 100 g Zwiebel fein gehackt und 6 g Knoblach (ca. 1 Zehe) sehr fein gehackt zu der Zucchini geben.
Alles durchmischen und dann ca. immer 2 Esslöffel in eine Pfanne geben und anbraten. Auf dem Bild seht ihr den Zucchini-Patty auf einem Burgerbrötchen, kann dann natürlich noch nach belieben mit Salat etc. verfeinert werden. Guten Appetit.
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